Espagueti de espinacas con guindilla

Ingredientes:

• Tallarines de espinacas
• Guindillas (al gusto)
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

1. Cocer los espagueti al dente en abundante agua y sal, escurrirlos e incorporarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva de calidad y unas guindillas.
2. Saltear unos minutos a fuego vivo
3. En otra sartén laminar dos o tres ajos y freir en aceite hasta dorar, con cuidado no se doren demasiado para que no amarguen.
4. Añadir los ajos a los espagueti, y servir inmediatamente. Salpimentar en la mesa.

by Marian