Timbal de tallarines con verduritas

Ingredientes:

• Calabacín
• Pimento rojo
• Cebolla
• Espinacas frescas (unas hojitas)
• Ajo
• Jamón serrano picadito
• Queso parmesano
• Orégano
• Aceite de oliva
• Tallarines

Elaboración:

1. Cortar todas las verduras en juliana y hacer un sofrito con ellas hasta que queden tiernas, espolvorear con orégano, salpimentar al gusto.
2. Cocer los tallarines en agua y sal con una hoja de laurel.
3. Sofreír el jamón muy picadito y montar el plato al gusto.
4. Servir con el parmesano .